
意見その1
じつは、わたし「釜揚げうどん」が、だいきらいだったりします。熱いし ぬたぬたしているし・・・。
とある方がラジオ放送で「釜揚げ」はうどんの未完成品!という旨の発言を聞いた際ですが、けだし名言だと思いました。
うどんはつめた〜い水で「締め」られてこそのものだと、わたしは思っています。
意見その2
香川県のうどんが、世界一の「讃岐うどん」であることは当然のことなのですが、香川以外の方でも おいしい讃岐うどんを楽しむ方法があります。「讃匠」というメーカーのお土産用うどん!これはかなりイケてます。お試しください。
↑当然 わたしはその会社の関係者ではありません。
うまいもんはうまいので、一人のファンとして、勝手に取り上げてみました。